Brasseur cherche à rejoindre/créer un projet collectif

Description

Je m'appelle Arthur 36 ans, j'ai créé une brasserie artisanale de quartier à Marseille (brasserie Rubé) avec la volonté de produire et distribuer des bières localement.

Pendant 3 ans, en travaillant en partenariat avec le lycée agricole de Gardanne, ou en se fournissant en céréales auprès d'agriculteurs des environs, j'ai pu expérimenter différentes recettes en fonction des récoltes (blé, seigle, sarrasin). La bière produite était distribuée localement chez les différents partenaires (épicerie paysanne, cave, bistrot, marché de producteur).

La brasserie a été auto construite en pensant en amont autant que possible à un fonctionnement intégrant des économies d'eau et d'énergies. Les drèches (déchets de brasserie) servaient au poulailler ou étaient répandues au potager.

Aujourd'hui, j'ai le souhait de participer au développement d'un projet collectif installé en milieu rural : un lieu réunissant dans un esprit coopératif différentes activités en fonctions des besoins et des énergies (bistrot, magasin de producteur, lieu de production/transformation, activités culturelles).

Je vois la production de bière non pas comme but mais comme moyen pour participer à la dynamique d'un village ou d'un quartier. Produire et distribuer sur place permet également de limiter l'utilisation de bouteilles.

Une brasserie artisanale peut également être un terrain d'expérimentation et de démonstration autour de techniques alternatives (chauffe eau solaire, méthanisation).

J'ai peu de contraintes géographiques et suis prêt à me déplacer.

Au plaisir d'échanger ensemble !

Arthur Voisin

Info contact

Arthur Voisin
ruhtra_v@hotmail.com

Zone géographique de recherche :

Ain, Aisne, Allier, Alpes-de-Haute-Provence, Hautes-Alpes, Alpes-Maritimes, Ardèche, Ardennes, Ariège, Corse-du-Sud, Haute-Corse, Aube, Aude, Aveyron, Bouches-du-Rhône, Calvados, Cantal, Charente, Charente-Maritime, Cher, Corrèze, Côte-d'Or, Côtes-d'Armor, Creuse, Dordogne, Doubs, Drôme, Eure, Eure-et-Loir, Finistère, Gard, Haute-Garonne, Gers, Gironde, Hérault, Ille-et-Vilaine, Indre, Indre-et-Loire, Isère, Jura, Landes, Loir-et-Cher, Loire, Haute-Loire, Loire-Atlantique, Loiret, Lot, Lot-et-Garonne, Lozère, Maine-et-Loire, Manche, Marne, Haute-Marne, Mayenne, Meurthe-et-Moselle, Meuse, Morbihan, Moselle, Nièvre, Nord, Oise, Orne, Pas-de-Calais, Puy-de-Dôme, Pyrénées-Atlantiques, Hautes-Pyrénées, Pyrénées-Orientales, Bas-Rhin, Haut-Rhin, Rhône, Haute-Saône, Saône-et-Loire, Sarthe, Savoie, Haute-Savoie, Paris, Seine-Maritime, Seine-et-Marne, Yvelines, Deux-Sèvres, Somme, Tarn, Tarn-et-Garonne, Var, Vaucluse