EMILIAN Jean-Marc

Passionnés par l’élevage et le contact avec les animaux, nous élevons brebis et cochons sur le Causse Méjean que nous transformons ensuite dans notre atelier de découpe.

Nous produisons également des protéines végétales en cultivant des lentilles.
Nos agneaux sont élevés en plein air sur les parcours du Causse Méjean et en bergerie à partir du foin produit sur l’exploitation et de céréales issues de l’agriculture biologique.

Les brebis sont des Blanches du Massif Central, une race locale particulièrement bien adaptée à notre climat.

Nos cochons sont élevés sur paille dans un bâtiment ouvert. Nous utilisons un mélange de races qui permet d’obtenir une viande persillée et donc plus goûteuse.

Nous privilégions avant tout le bien être de l’animal mais aussi celui de la famille : quand nos animaux sont contents, nous le sommes aussi !