DE WELLE Denis et Hélène

Nous pratiquons une agriculture à taille humaine qui nous permet de mieux gérer les problèmes en trouvant des solutions adaptées à l’agriculture biologique. Ainsi, nous pouvons vivre de notre travail tout en préservant l’environnement.

Nous aimons beaucoup les arbres et cultivons ainsi des amandiers, noyers et peupliers. Nous cultivons également des céréales et des pois chiches.
La culture des amandiers est relativement extensive et nécessite peu de traitements et peu de tailles. Nous utilisons des techniques biologiques et n’effectuons pas de désherbage.

Par ailleurs, nous participons à des expérimentations avec des centres de recherche sur les traitements adaptés à l’agriculture biologique.

Une partie des amandes est vendue en coques et l’autre partie est cassée en coopérative puis nous les préparons en nougats, pralinées ou grillées salées.