CAMBON Christophe

Nous sommes deux frères associés et complémentaires : l’un est pêcheur, l’autre est ostréiculteur. Cette diversification est une véritable force pour notre entreprise familiale qui existe depuis 3 générations et permet aujourd’hui de faire vivre deux familles.

En contact permanent avec la nature et soucieux de l’écologie, nous sommes de véritables paysans de la mer.

Nos techniques évoluent en permanence afin de proposer un produit de qualité. Nous privilégions le naissain naturel et le pré-engrossissement des huîtres dans les bassins de notre mas.

Les huîtres sont ensuite collées une à une et élevées en suspension pendant un an dans le bassin de Thau. La pêche, quant à elle, se fait soit à la battue pour la dorade dans le bassin de Thau, soit au filet en mer Méditerranée.